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Ragusa


Le città Patrimonio dell’Umanità UNESCO: Ragusa, insieme a Ibla, Modica, Scicli, ed il loro tardo-barocco. Chiese svettanti, rivoli di scale, vicoli dove il tempo è rimasto imprigionato, scenografie dell’infinito, scolpite nella pietra. Ragusa, con la sua provincia, è rinomata per i parchi archeologici e la natura selvaggia degli Iblei: Cava Ispica e Parco Forza, Camarina, con i resti della città greca o Caucana, con le testimonianze bizantine, la Riserva naturale della macchia-foresta dell’Irminio, la riserva dell’Ippari o le cave iblee.
E' la città inconfondibile per i profumi e i sapori degli iblei: la cioccolata modicana, il caciocavallo, il cerasuolo. La cucina è parte integrale del turismo a Ragusa, la cucina delle tradizioni religiose, i ‘mpanati, i scacci, il pomodoro secco, il bollito o il conoglio alla “stimpirata”… un modo diverso e divertente di conoscere la Sicilia attraverso i suoi sapori

 
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